关于免疫力与饮食的问题是大家讨论的热点问题，作为营养师也有非常多人问免疫力应该如何通过饮食来提升？如题，免疫力差吃什么补得快？我的答案是均衡营养，重点突出，构筑免疫力。

什么是免疫力？

免疫力其实指的是我们身体的免疫能力，是人体的一个综合系统功能的表现，它是我们人体的防御机制，是抵抗外界细菌，病毒及其其他有害物质损害机体的重要防线。如果人体免疫力下降了，那么人体容易受到内外因素影响而导致不同的疾病。因此免疫力对于我们人体防病治病都非常重要。这次新冠病毒的疫情也让大家认识到了免疫力对于抵御病毒以及病毒对人体的伤害的重要性。

饮食与免疫力的关系？

食物提供营养物质给我们身体需要，而身体通过吸收食物的营养物质建立起身体所有的功能。免疫功能是机体功能的一种，当然也是需要食物当中的营养物质支撑的。而且支撑免疫系统功能的营养物质并不是单一的一两种，可以说所有的营养素综合起作用，不可分割，基于此营养补充应该考虑全面均衡，身体要什么我们就补充什么。

提升免疫力应该均衡营养

了解了饮食与免疫力的关系，那么如何提升免疫力？第一个要求就是需要均衡营养，均衡营养指的是营养补充与人体需要平衡，也就是七大营养素供给是符合人体每日需要的，这一点中国营养学会根据中国人的身体特点研究出人体每日需要的营养，用简单的《中国居民膳食指南》与《中国居民膳食宝塔》来形象地告诉我们每日应该吃哪些食物，应该吃多少这些食物。如果我们能按照这样的要求使用，我们的免疫能力自然可以在正常水平。相反饮食失衡，营养缺失，比如节食减肥，挑食厌食偏食都可能会让自己免疫力下降。

提升免疫力可以营养重点突出

建立在均衡营养的基础上，如果身体免疫力实在下降了，那么可以重点去补充对免疫力有重要影响的重点营养素，影响免疫力的营养素主要有以下几个种类，可以在均衡饮食的前提下重点补充：

第一，优质蛋白质，优质蛋白质是构成免疫因子的重要成分，如果蛋白质缺失会导致身体免疫力下降。因此蛋白质是需要重点补充的营养素，它的食物来源是：鱼，蛋，奶，大豆，瘦肉，因此这告诉我们需要提升免疫力这些食物不能少。本次疫情期间其实很多营养与医学专家都会注重建议大家尽量多补充优质蛋白质

第二，维生素与矿物质元素

1、维生素A，是皮肤与机体的保护屏障，有利于皮肤与粘膜的完整，而且还可以调节细胞与体液免疫功能。维生素A含量高的食物是动物肝脏，鱼肝油，蛋黄。当然植物当中也有维生素A原主要是从橙黄色以及深色蔬菜里面含量高，比如胡萝卜，南瓜，西兰花，苋菜，菠菜。

3、维生素D，可以调节细胞的增殖与分化，可以说与免疫系统和神经系统功能密切相关，这个维生素很有意思，晒太阳就可以获得，也叫阳光营养素，在食物当中动物肝脏，奶类，蛋黄等都含有。

4、当然还有矿物质铁，锌，硒这些都不同层度地影响着我们的身体免疫功能，在一些海产品，鱼贝类，红肉里面都富含这些矿物质元素。

当然这里提出影响免疫力的营养素并不玩去，通过举例大家也可以发现，均衡营养才是让免疫系统正常工作的大前提。